Kurban Bayramı Et yemekleri: Alinazik Tarifi

Kurban Bayramı Et yemekleri: Alinazik Tarifi

0 449
alinazik
alinazik
alinazik
alinazik

Alinazik Nasıl Yapılır?

Bayramı atlattık çok şükür, dolaplar etle kıymayla doldu.Şimdi sizlerle çok lezzetli ve sanılanın aksine hiç de zor olmayan bir yemek tarifi paylaşacağım..

Öncelikle şunu belirteyim ki bu yemeği kıymayla yapanlar da var ancak ben küçük doğranmış kuşbaşılıyı tercih ediyorum. İsterseniz kıymayla da yapabilirsiniz.

Malzemeler ( 4-6 kişilik )

1 kg küçük küçük kıyılmış et ( kuşbaşını 4’e bölüyorum )
2 adet orta boy kuru soğan
2 adet orta boy domates
2 adet yeşil biber
4-5 tane patlıcan
yeteri kadar yoğurt
tuz, karabiber, kırmızı biber, yağ ( biraz da tereyağ katın ), biraz da salça
isteğe göre sarımsak ( yoğurtlu sos için )

Hazırlanışı:

Soğanlar ısınan yağa atlır pembeleşince biber de katılır ve ince kıyılmış etler de tavaya atılır.. Bir süre karıştırılır ve kalan malzemeler dmoates, tuz, baharat, salça da atılır. Biraz daha karıştırıp kapak kapatılır, etlerin pişmesi yaklaşık yarım saat sürüyor.

Bu sırada et pişerken bir yandan da patlıcanları közlüyoruz. Benim fırınım olmadığından ocağın üstünde közlüyorum. Közlenen patlıcanları soyup ince ince ve küçük küçük doğruyorum biraz sarımsak ve yoğurtla karıştırıyorum.

Yoğurt patlıcan sosundan servis tabagına biraz döküp kaşıkla yayarak yuvarlak hal aldırıyorum. Tabaklardaki yoğurt sosun üstüne hazırlanan et karışımını döküyorum. Her bir tabağın etrafına dekor amaçlı domates salatalık dilimleri, yada evinizde ne varsa ( turşu da olabilir) doğruyorum. İşte yemeğimiz hazır. Afiyet olsun

Gelen Aramalar: et yemekleri

YORUM YOK

Bir Yorum Bırak